Útmutató a RÉL-ben érintett intézmények számára

Az AgriShort projekt keretében a Zala Termálvölgye Egyesület elkészítette a „Hogyan fejlesszünk rövid élelmiszerlánc (RÉL) közösséget” című útmutatót a RÉL-ben érintett intézmények számára magyar nyelven. A projekt keretében horvát nyelven is hamarosan elkészül a horvát tapasztalatokat tartalmazó kiadvány a vezető partner, a REDEA Fejlesztési Ügynökség által.

A kiadvány átfogó célja, hogy a helyi termék-szolgáltatásba kezdő vállalkozók, az őket segítő helyi szereplők segítséget és ötleteket merítsenek. Fontos cél, hogy működő rövid élelmiszerlánc csoportok jöhessenek létre, amelyek hosszú távon tudják segíteni a vidék fennmaradását, gazdasági és társadalmi fejlődését.

A kiadvány elsősorban bemutatja a fontosabb rövid élelmiszerlánchoz kötődő fogalmakat, téziseket, társadalmi és környezeti kutatási eredményeket Magyarországon, majd ismerteti a térségben készült gasztronómiai tanulmány legfontosabb megállapításait. Ezt követően a szervezéshez szükséges gyakorlati ismeretek kerülnek átadásra, végül pedig a rövid élelmiszerlánc csoportok létrehozásához szükséges módszertani lépések elsajátítására kerül sor.

Az útmutató egyik fontos feladata, hogy gyakorlati példákon keresztül rávilágítson a közösségi szervezés fontosságára, és az együttműködések kialakításának lehetőségeire. Ugyanis a rövid élelmiszerláncok szervezése minden esetben közösségi alapon nyugszik és egy adott csoport közösen megfogalmazott érdekeit és céljait szolgálja, legyen az a jó minőségű termékek elérése, a természeti környezet fenntartása, vagy a turizmuson keresztül a helyi gazdaság fejlesztése.

A dokumentum megtekinthető a honlap Letöltések menüpontjában.